Acesta este tortul copilariei mele, pe care mama il pregatea destul de des si mie imi placea grozav de mult. Este delicios, usor de pregatit si va invit sa-l incercati si voi.
Ingrediente:
10 mere mari
100 g nuci
1 lingurita scortisoara
3 oua
1 lingurita praf de copt
1 varf sare
20 linguri zahar
5 linguri faina
200 ml frisca
20 g ciocolata
Mod de preparare:
Cureti merele si le tai cubulete de dimensiuni potrivite si le pui la calit intr-un vas, impreuna cu nucile taiate in bucatele mici si o lingurita de scortisoara.
Pui 15 linguri de zahar la topit intr-o cratita rotunda si amesteci continuu, sa nu se arda.
Dupa ce s-a topit complet distribui zaharul topit pe peretii cratitei si lasi sa se raceasca.
Intre timp faci blatul: separi albusurile de galbenusuri, le bati spuma, apoi adaugi zaharul ramas (eu l-am facut pudra pentru a se topi mai usor) si bati in continuare. Treptat adaugi galbenusurile, praful de copt si faina cernuta si amesteci de jos in sus cu o lingura de lemn.
Pui merele in cratita, peste zaharul ars
si adaugi blatul
apoi introduci tava in cuptorul preincalzit, pentru 45-50 de minute. Dupa ce a trecut testul cu scobitoarea scoti cratita din cuptor, si lasi compozitia 20 de minute in cratita
dupa care o rastorni pe un platou astfel incat merele sa vina deasupra.
Dupa ce s-a racit complet ornezi cu frisca si ciocolata rasa si dai la rece.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu