duminică, 28 februarie 2016

Învârtită cu mere



Din seria invartitelor, va recomand sa incercati si Invartita cu dovleac si Invartita cu gutui . 

Ingrediente:
-pentru aluat:
300g faina
100 g unt 
30g zahar
120 g smantana 
1 ou si 1 galbenus 
1 lingura otet
1 lingurita praf de copt
1 praf sare

-pentru umplutura:
6 mere mari
4 linguri zahar brun
1/2 lingurita scortisoara
20g nuci

Mod de preparare:
Intr-un castron mixezi untul moale la temperatura camerei impreuna cu smantana, oul, galbenusul si otetul pana obtii o crema. 


Adaugi faina amestecata cu praful de copt si sarea. 


Framanti un aluat neted pe care il invelesti intr-o folie si il dai la frigider pentru o ora.


Intre timp, razi merele pe razatoarea cu ochiuri mari, le storci si adaugi zaharul si scortisoara si amesteci. Poti pune mai mult zahar daca merele nu sunt foarte dulci. (Merele mele erau dulci si nu a fost nevoie de mai mult zahar).


Pui cratita pe foc, adaugi nucile si lasi sa se caleasca merele. 


Lasi compozitia sa se raceasca complet.
Scoti aluatul din frigider si il intinzi pe masa de lucru bine infainata. Intinzi un dreptunghi cu lungimea de 40 cm si latimea de 20 cm.
Intinzi piureul de mere pe toata suprafata aluatului, 


apoi rulezi aluatul cat mai strans. Apuci un capat al sulului si incepi sa il rotesti spre interior, dandu-i forma de melc. Pui melcul de aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.


Introduci tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 45-50 de minute, pana cand se rumeneste frumos si aluatul are o crusta crocanta.


Scoti invartita din cuptor, o lasi in tava in jur de 20 de minute sa se racoreasca. Dupa ce s-a racit bine o tai si o servesti.


2 comentarii:

  1. Tare bine arata! Imi si inchipui ce aroma a degajat in toata casa de la scortisoara si mere.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Va multumesc de apreciere! Intr-adevar mirosul a fost foarte imbietor, motiv pentru care s-a terminat in cateva ore.

      Ștergere